快节奏的生活和较强的工作压力，使得现代很多人经常感觉神经衰弱、心悸头晕、腰背酸痛，特别是一些脑力工作者，经常会感到有精神疲惫，健忘失眠，记忆力下降等现象。今天我们为大家介绍一款补脑健脑的美味靓汤。
灵芝补脑健脑汤
 【处    方】灵芝20克，鸡蛋黄2个，猪骨髓25克，猪脑花2副，味精l克，盐3克，绍兴酒15毫升，葱2根，姜块l0克，清汤500克。
 【制剂方法】灵芝洗净，切成薄片，放入锅内，加清水，用文火熬两次，每次取煎液体200毫升左右。蛋黄搅散，猪脑花洗净并划成l0数块和猪骨髓一起放入碗内，倒入绍兴酒，放些味精调匀，待油锅烧至四成热时，倒入碗中的蛋黄、猪脑、猪骨髓略翻炒，放入灵芝煎液，同时加入盐、姜块、葱等佐料，用旺火煮沸，保持沸腾5分钟即成。
 【注    释】灵芝性温、味苦，有滋补、健脑、强壮、消炎利尿、益肾等功能；鸡蛋黄含有大量卵磷脂，能补脑、健脑；卵黄素为造血原料，对治疗贫血大有裨益；猪脑能治疗神经衰弱、头晕、头痛，增强记忆；猪骨髓能补精填髓，治疗一切虚损。烹饪后质地鲜嫩，味道鲜美。
 【服用方法】将上述汤分2天服完，连服30天以上。
 【功    效】补肝肾、益血健脑，对儿童具有增长智力作用，对老年人可延缓智力衰退，对脑力工作者可治疗神经衰弱、心悸头晕、腰背酸痛等症。