处方:灵芝20g,鸡蛋黄2个,猪脑花2副,猪骨髓25g,黄酒15ml,盐3g,味精1g,葱2根,姜块10g,清汤500ml。
制作:把灵芝切成小薄片后放入锅里加清水用文火煎煮两次,然后取200ml左右的煎液。把蛋黄搅散,洗净后的猪脑花划成10多块和猪骨髓一起放入碗里,倒入黄酒,加一些味精调匀。待油锅热至四成时,把猪脑、猪骨髓、蛋黄倒入锅里略微翻炒,然后把灵芝煎液和盐、姜块、葱等作料放入,旺火煮沸,保持沸腾五分钟即可。
用法:上述汤2天内服完,连续服用一个月以上。
功效:补肝益肾、健脑益血,对儿童有增长智力作用,对老年人可以延缓智力衰退,对神经衰弱、腰酸背痛、心悸头晕等有效。